◆クントンカオ（蒸しスープ餃子）◆

★豚肩ロースと蝦を使った贅沢な蒸しスープ餃子

豚肩ロース、蝦、人参、筍、椎茸、スープの煮凝りを合わせたミンチを卵と小麦粉だけで作った生地で包みスープに入れて器ごと蒸して食べる点心。

餃子を破ると中から出るスープが器のスープと混ざり味の変化が楽しめる逸品。

生地も水を使わず卵１００％なのでパスタの様な食感で楽しめる点心。