◆獅子頭（大肉団子の醤油煮込み）◆

★財珍のコース料理の肉料理の一皿

獅子の頭くらい大きいと言う意味の中国古来の伝統料理、肉団子は油で表面をさっと揚げた後、醤油ベースのスープで長時間蒸すので中まで柔らかく味がしみてとても美味しい！

醤油とザラメ砂糖を使った優しい甘さで大き目の肉団子ですがペロリと食べられます。