2025年5月1日 / 最終更新日時 : 2025年5月4日 zaichin 肉まん ジューシーな豚ミンチに背脂と玉葱の甘み、甜面醤や紹興酒のコクが重なる本格中華まん。ふんわり生地はドライイーストでじっくり発酵させ、もちっと仕上げ。蒸したての香りと旨みが広がる、贅沢な手作り肉まんレシピです。 【材料】●餡 […]
2025年5月1日 / 最終更新日時 : 2025年5月4日 zaichin もちもち水餃子 旨みたっぷりの餡と、もちもち手ごね生地で作る本格点心レシピ。干し海老と鶏ガラスープでコク深く仕上げた餡は、一晩寝かせてさらに美味しさアップ。小麦粉から丁寧にこねた生地は、驚くほどなめらかな食感に。 【材料】●餡／ 約80 […]
2025年5月1日 / 最終更新日時 : 2025年5月3日 zaichin キャベツの焼き餃子 香ばしさと旨みがじゅわっと広がる、本格餃子レシピ。干しエビと香味野菜をたっぷり使い、一晩寝かせて深いコクを引き出します。包む直前に加えるキャベツとニラが、シャキッとした食感と香りのアクセントに。 【材料】●餡／約８０個分 […]
